يوجد هناك مشاكل كثيرة في بعض أدوات المطبخ وتعتبر ليست أمنة لأنة يحدث من خلالها تسريب كيماوي وهذة الدوات مثل الالومنيوم والتيفال والتى ممكن أن تؤثر فى هرمونات الجسم . إن بعض الأوانى التقليدية من المواد الأخرى قد تكون خيارك الأمثل لذا عليكِ التمسك بها . وفي موضوع اليوم سوف نترككي لكي تتعرفى على هذه الخيارات المهمة لاساسيات المطبخ وغيرها فى السطور التالية مقدمة من جوجو فلنبدأ علي بركة الله...
أوانى الطهى والخبز من السيراميك
فهذه الأوانى آمنة للغاية حيث أنها لا تسرب أى كيماويات إلى الطعام مثل التيفال والالومنيوم
ومن مزاياها كما يلي ..
فهذه الأوانى غير قابلة للالتصاق .
وأيضا تقوم بتوزيع الحرارة بشكل متساوى وتحافظ على مذاق الطعام جديا بداخله .
وأيضا قد يمكنك تنظيفها بالسلك أو أدوات الفرك بدون أن تجرحينها وبكل سهولة
أيضا يمكنك غسلها فى غسالة الأطباق ، أو إدخالها إلى الفرن ، أو استخدامها فى الميكروويف بأمان تام
لكن من العيون لهذة الاوني فهي
قابلة للكسر بسهولة .
أوانى الطبخ من الحديد الزهر
أوانى الحديد الزهر آمنة فى الطبخ كما أنها تعزز محتوى الحديد فى الأطعمة المطهوة بها .
ومن مزاياها كما يلي..
اولا فهي ممتازة الاستخدام أثناء طهى اللحوم أو القلىوغيرها .
كما يمكن استخدامها أيضا على البوتاجاز ، أو الفرن ، أو على النار فى المخيم بكل سهولة ويسر .
يمكنها أن تكون غير قابلة للالتصاق إذا لم تفركيها بالصابون وسلك تنظيف الأوانى .
تطهى الطعام بالتساوى وتحافظ على مذاقه .
أما عن العيوب
فعند طهى الطماطم العصائر الحمضية بها تتفاعل مع الحديد وتعطى مذاق غير طيب للغاية
(إليكي أيضًا: مميزات وعيوب اواني الطهي الستانلستيل و اﻷلومنيوم)
أوانى حديد الزهر المطلية بالمينا
آمنة وسهلة التنظيف فى آن واحد .
مزايا هذة الأواني
سهلة التنظيف جدا .
تطهى الطعام بالتساوى وتحافظ على مذاقه جيدا وبحرفية تامة .
يمكنك شراء ألوان الأوانى التى تناسب لون مطبخك كما تحبين .
أما عن العيوب فهي
سعرها مرتفع جدا ولن يتناسب مع جميع طبقات المجتمع
(إاليكي أيضًا: كيف تشترين عدة طهي مناسبة لكِ)
أوانى الطهى من الفخار
تناسب الخبز أكثر من الطهى فوق البوتاجاز .
ومن مزايا هذة الأواني كما يلي
اولا تعطى مذاق رائع للطعام وتطهيه بالتساوي .
أما عن العيوب كما يلي فهي
لا يمكن استخدامها على البوتاجاز .
لا يمكن غسلها بالصابون لأنها تحتفظ بمذاقه .
صعبة نوعاً ما فى تنظيفها .
(إليكي أيضًا: كيفية تنظيف اﻷواني المحروقة بالخل)
أوانى الطهى الزجاجية البايركس والسيراميك الزجاجى
أيضاً آمنة فى الاستخدام فى الطهى والخبز .
ومن مزاياها كما يلي
أسعارها موفرة إلى حد كبير وهذا يعتبر مناسب .
معظم الأوانى تباع بغطاء بلاستيكى أو سيليكون لحفظ الطعام فى الثلاجة .
سهلة التنظيف إلى حد كبير .
اما عن العيوب التي تحيط بها
فمعظمها لا يمكن استخدامها على البوتاجاز وتستخدم للخبز فقط .
قابليتها للكسر .
وفي النهاية أتمني أن أكون قد قدمت لكم أي إفادة عن الأواني الخاصة بالمطبخ وإن شاء الله في موضوعات لاحقة سوف نتحدث عنها بالتفصيل الممل مع مطبخ جوجو
