ملاحظات ومعلومات مهمة ومفيدة لكي سيدتي يرجي اتباعها جيدا والإستفادة منها واتمني من الله عز وجل أن تفيدكم كما أتمني أنا ك جوجو أقوم بتنفيذ كل هذة الأشياء وبصراحة كل شئ معي علي ما يرام فلنبدأ سويا
لا شك ان التفكير فيما تاكل في كل وجبة من وجبات اليوم وفي كل يوم من ايام الاسبوع عملية تحتاج من افراد الاسرة من التفكير والتخطيط لذا تحرص كل ام علي مشاركة اسرتها في التخطيط لبعض الوجبات المتكاملة
3_ ولكن قبل التخطيط للوجبة تعالي معا نسترجع مكونات الوجبة الغذائية المتكاملة والشروط التي يجب ان تتوافر فيها كل ما سبق
1_يجب ان تحتوى كل وجبة علي احتياج الجسم من العناصر الغذائية مما تتناسب مع اسعار الاصناف المختارة مع القدرة الشرائة للاسرة
يجب ان تكون الاصناف المختارة شيقة ولذيذة ومنوعة وجميلة المنظر
يجب مراعاة ملائمة الاصناف المختارة للمناسبة التي تقدم فيها الوجبة هل هي وجبة افطار ام غذاء ام عشاء ؟
يجب مناسبة الاصناف المختارة لحالة الطقس فوجبات فصل الشتاء تختلف عن وجبات الصيف
دور الام في اعداد الطعام المناسب
======================
مراعاة ماتتطلبه الاصناف المختارة في الوجبة من وقت ومجهود لشراء متطلباتها واعدادها وتقديمها وكذلك ما نحتاج اله من ادوات واجهزة سواء في الاعداد ام التقديم والان تعالي معا نتعرف الامور التي يجب ان نراعيها عند شراء الاطعمة وكيفية التحطيط للشراء
لا شك انها دخل الاسرة وعدد افرادها ونوع الوجبات المراد اعدادها ومدي توافر الخامات الازمة للوجبة في السوق
ومدي جودتها وفيما يلي شرح لكل منها بالتفصيل
1_دخل الاسرة : يجب مراعاة دخل الاسرة عند الشراء حي لاينفق اكثر مما هو محدد لبند الغذاء في الاسرة ففي الامكان شراء اطعمة مفيدة وباسعار رخيصة ع افراد الاسرة : يجب تحديدكمية الطعام اللازم شرائها للاسرة حسب عدد افرادها لانه من العادات السيئة في مجتمعنا شراء كميات اكثر مماا نحتاج اليه وذلك تبذير واسراف غير مستحب
3_ نوع الوجبة :من الضرورى عمل تخطيط اسبوعي لوجبات الاسرة او لمدة ثلاثة ايام علي الاقل حتي يتم شراء ما نحتاج اليه لهذه الوجبات بدون تكرار
4_ الاطعمة المتوافرة في الاسواق : ان معرفة الاطعمة الموجودة بكثرة في الاسواق يساعد علي التنويع في اختيار الوجبات كما يوفر كثيرا من المال لان الاطعمة في موسمها تكون اقل ثمنا واكثر جودة منها في غير ذلك
والان كيف يمكنك التخطيط لشراء الاطعمة
1_ان عمل قائمة في المكونات للوجبات المراد اعدادها يساعدك علي تحديد الخامات اللازم شرائها مع مراعاة ترشيد الاستهلاك
2_ اكتبي قائمة بالخامات والمواد التي تحتاجينها لوجبات الطعام وكميتها واختصري منها المواد الموجودة بالمنزل
3_ صنفي الاشياء التي تريدين شراءها بحث تضعينها في مجموعات حسب اماكن بيعها كالخضروات والفاكهة (من محل الخضري)
السكر والجبنة والارز والمكرونة (من البقال)
اللحوم (من الجزار)......وهكذا
فهذا يوفر كثيرا من الوقت والجهد
4_احرصي علي الاستفادة بالوقت بان تعدي جميع الادوات والخامات اللازمة التي تحتاجين الاها قبل البدء في العمل
فهذا من شأنه ان يساعدك علي انجاز الاعمال في اقل وقت بأقل جهد ممكن
هيا نجهز مع الام الادوات والخامات التي سنتستخدمها في تنفذ بعض الوجبات الغذائية التالية
نموذج لوجبة افطار : فطير بالجبن _مربي _ شاي ولبن
نموذج لوجبة غذاء : كباب حلة _مكرونة اسبجتي _سلطة خضراء _عصير فاكهة
نموذج لوجبة عشاء : جبنة بيضاء _عسل _خبز _خيار او خس
وقد سبق توضيح مواصفات الادوات اللازمة والشروط الواجب مراعتها عند اختيارها وكذلك كيفية استخدام كل منها بطريقة صحيحة مع مراعاة الامان
